水东中心小学食堂工作人员现场培训会提纲

耿己泉整理

根据当前工作需要及校长室的工作安排，于4月16日下午1点40时在学校食堂餐厅召开了食堂承包人及食堂全体工作人员会议。会议内容有以下几项内容：

一、组织学习

1、学习《水东中心小学食堂食品原料采购索证制度》；

2、学习《水东中心小学食堂食品留样制度》；

二、通报了2014年春季食堂检查情况及整改要求

1、关于餐饮服务单位量化分级管理申请问题；

2、通报2014年春季检查情况；

3、提出需要整改的内容。

三、强调当前工作

1、夏季来临搞好食堂卫生；

2、做好剩饭菜的处理工作；

3、做好餐具的消毒工作；

4、加强小卖部的管理：严控“三无”食品进校园；搞好卫生工作；

5、关于食堂设备设施的更换及添置问题。

四、讨论教师就餐收费问题

五、王胜会主任讲话

1、总结前阶段食堂工作；

2、指出当前存在的问题；

3、对今后工作提出要求。

六、食堂人员提要求

1、做纱门、菜罩，修纱窗，购菜刀，装电风扇、修电风扇；

2、要求学校加大学生就餐宣传力度：致学生一封信；组织家长参观。

3、关于教师就餐收费问题，建议食堂给教师降一点，学校给食堂补一点。

4、也可以采取奖补的方式进行管理。

德育处、办公室

2014年4月16日