为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，特制定水东中心小学食堂管理“三定”方案。

一、成立食堂管理领导组，强化管理工作责任

组长：徐抗震（校长）全面负责学校食堂管理工作

副组长：段 康（德育处主任）

1、核查食堂师生餐饮质量；

2、组织开展大型检查工作；

3、对食堂管理员的领导；

成员一：耿己泉（办公室主任、食堂管理员）

1、制定食堂管理制度；

2、负责组织食堂工作人员培训；

3、建立食堂管理档案；

4、负责食堂监督日查工作；

5、负责食堂财产的添置及维护维修工作。

成员二：袁美（报账员）

协助食堂管理员搞好食堂管理工作

二、加大检查力度，确保制度落实

领导组人员要定期或不定期对食堂各项工作进行检查，发现隐患及时解决，杜绝食品安全事故发生。

三、加强对食堂工作人员的管理，明确工作人员岗位及职责。